Restaurante Cuina Sant Pau

RESTAURANTE DE FUSIÓN EN SANT POL DE MAR (BARCELONA), DE LA MANO DE LOS CHEFS RAÜL BALAM RUSCALLEDA Y MURILLO RODRIGUES ALVES.

Estos dos grandes chefs fusionan sus dos formas de ver la gastronomía en un mismo local.

En Cuina Sant Pau encontrarás platos para compartir que tienen como pilar el producto, que buscan reflejar el origen de los chefs, el local donde está situado y el recorrido profesional que les une. Puedes sentir los aromas de Brasil y disfrutar de la esencia del Maresme, todo eso en un espacio único.

Cuina Sant Pau nació de la voluntad de crear algo sencillo, mediterráneo y sin complicaciones. Cuina es una apuesta por el producto, es la búsqueda por presentar una reinterpretación de un legado gastronómico. Cuina son platos para compartir, simples y apetitosos sin corsés en alta cocina, pero sin olvidar los orígenes.

Las croquetas y los canelones se destacan por ser parte de la historia de la familia Ballam Ruscalleda. Los Baos y el ceviche son un guiño a la multiculturalidad que buscan los chefs y la moqueca hace honor a los orígenes de Murilo.

Y si hablamos de postre, nuestro quindim y nuestro chocolate con aceita y sal, no te dejarán indiferente.

HERENCIA DE CARME

La cuina de Carme Ruscalleda reivindica el producto de la tierra, la temporalidad y el Maresme y esta esencia está presente en todos nuestros platos. La filosofía y la ilusión del proyecto de Carme se preserva, pero Cuina aposta por un aire más casual y relajado.

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