RESTAURANTE EN EL RETIRO (MADRID). EXCELENCIA DENTRO DE TU PALADAR.
CERTIFICADO EXCELENCIA GANADOR 2014 TRIPADVISOR. DESDE 2015 EN LA GUÍA MICHELÍN.
Queremos ofrceer una experiencia gourmet con tapas hechas a base de productos de primea calidad.
Especializados en cocina vasca de mercado y sabores bajo la batuta de nuestro chef David Marcano.
Nuestra carta está elaborada con productos de temporada que marcan nuestros platos. Solamente usamos el mejor producto.
Ofrecemos cocina vasca en formato tapas, medias raciones y raciones . Sin artificios y con sabores bien definidos, la cocina de Marcano selecciona y trata con exclusividad el producto transformándolo en fondos clásicos y platos de largo recorrido, donde el sabor vasco se conjuga con pinceladas europeas, asiáticas y americanas. Son famosas nuestras croquetas de leche de oveja y queso Idiazábal, nuestro alabado ceviche y el plato estrella: Jarrete de ternera blanca a baja temperatura.
El local cuenta con terraza exterior, barra, salón con mesas altas y bajas, variada oferta de vinos por copas y amplia oferta de ginebras y destilados, todo ello en un ambiente informal.
Realizamos arroces y tortillas para llevar.
Contáctanos sala@restaurantemarcano.com
Estamos en:
CURSOS CULINARIOS
Aprenda auténticas recetas de David Marcano en cursos presenciales.
Contáctanos para más información.
Martes a Sábado:
12:00 h. - 23:00 h.
Domingo:
12:00 h. - 16:00 h.
LUNES CERRADO
Calle del Dr. Castelo, 31 28009 Madrid, Madrid
